酥餅機(jī)可生產(chǎn)各種包餡食品如 鳳梨酥、夾心餅、南瓜餅、軟皮老婆餅、月餅、造型餅干、軟餡餅干、棗泥餅、麻薯餅、小披薩、餡餅、 麻薯、紅龜果、湯圓、芋圓、肉圓、肉派、超司肉丸、肉餡餅、奶黃包、豆沙包、草餅、芝麻球、 火鍋料、魚丸、水晶丸、魚卵果、福州丸、彩色魚丸等?!?/p>
酥餅機(jī)用于規(guī)模生產(chǎn)的食品企業(yè),機(jī)械制作月餅糕點(diǎn).的自動排盤。根據(jù)用戶需要,擺放的個數(shù),月餅直徑大小,自由修改參數(shù),自動將月餅排放在烘盤中??刂葡到y(tǒng)由三菱PLC和進(jìn)口觸摸屏組成.操作簡單方便。具有故障自動診斷,故障在觸摸屏顯示,一目了然。月餅自動包餡機(jī)與月餅自動成型機(jī).酥餅機(jī)采用月餅自動排盤機(jī)組合成一條月餅自動生產(chǎn)線,自動化程度高,提高生產(chǎn)效率。
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供先進(jìn)適用市場需求的食品機(jī)械
自動成型酥餅機(jī)特點(diǎn)
酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),風(fēng)吹餅機(jī)廠家,合整個主機(jī)更方便流暢。整個機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,自動風(fēng)吹餅機(jī),確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。 包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
應(yīng)用
酥餅機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上,經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長條狀,后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長條狀,銅陵風(fēng)吹餅機(jī),不破壞面皮筋性,全自動風(fēng)吹餅機(jī)價格,完全仿手工制作,保持原有風(fēng)味。
酥餅機(jī)的制作酥餅的流程:
1、油皮制作的過程:將面粉和糖混合,再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
酥皮制作:將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個小時。
2、用已經(jīng)餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口。
3、將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成長方形分別向中央對折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4、取出搟開進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5、再次取出搟開。
6、然后把搟開的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)里,酥餅機(jī)會自動完成卷面,包餡,捏花,拍扁四個工藝流程。
7、后就是撿盤烘烤的過程了。
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